Entre os edifícios do campus da Rice University, no Texas, uma estrutura feita de junco parcialmente montada por mestres artesãos nos pântanos do sul do Iraque chamam a atenção da população local. O "mudhif", como é chamado, é um local construído para a minoria étnica árabe da região e também funciona como uma tradicional capela onde importantes reuniões são realizadas.
No dia 5 de novembro, o mudhif da Rice University sediou um banquete inspirado na culinária da antiga Mesopotâmia, com um cardápio completamente baseado nas novas descobertas arqueológicas feitas sobre a região que os árabes dos pântanos chamam de lar. Segundo os criadores do evento, essa foi uma oportunidade única de conectar os habitantes de Houston com a cultura ameaçada desses antigos povos árabes, que habitaram o sul do Iraque há 6 mil anos.